Одной из проблем, возникающих при хранении пчелиного мёда, является его порча путем ферментации из-за высокого содержания воды. Вакуумная медогонка – это эффективный малогабаритный стационарный электровакуумный автоматический осушитель цикличного действия, предназначенный для малых и средних хозяйств, специализирующихся на получении и переработке меда. Его непосредственная задача заключается в том, чтобы быстро и качественно удалить избыточное содержание воды из структуры меда; это делается при низких температурах (так не ухудшается питательная ценность и биохимическое содержание). Оборудование может достигать высокой степени вакуума, но мед при этом не меняет цвет и не устаревает.
Изделие является универсальным и подходит для концентрирования жидких веществ в таком промышленном производстве, как фармацевтика, получение крахмала, в химической отрасли и т.п. Вакуумная сушилка для меда может быть выполнена в нескольких вариантах, где основное отличие в емкости бака и, соответственно, производственной мощности. Любая модификация изготовлена полностью из нержавеющей стали, корпус ударопрочный. Конструкция включает: бак предварительного нагрева, трубчатый фильтр, концентрированный резервуар, конденсатор, бак для рециркуляции, вакуумный насос и др. Все элементы смонтированы на единой плоской платформе, надежно закреплены. Платформа имеет колеса для упрощенного перемещения внутри цеха. Для повышения эффективности производства и получения высокой степени вакуума, машина специально спроектировала с комплектом конденсационного устройства и кольцевым вакуумным насосом. Принцип действия: мед с повышенным содержанием воды поступает в систему и проходит через нагреватели, которые нагнетают температуру до заданного уровня. Это критическая процедура для вязкого продукта. Затем мед диспергируют в дистилляционную колонну, где продукт подвергается воздействию вакуума. Его дегазируют и обезвоживают, а затем откачивают через нижнюю часть вакуумной камеры. Мед проходит через гидравлический насос в очищающий фильтр. Конечный продукт представляет собой чистый и густой мёд. Комплект ЗИП, руководство по эксплуатации и сертификаты прилагаются. Вакуумный дегидратор для меда оснащается интеллектуальной системой контроля температурных режимов. Чтобы адаптироваться к условиям средних и малых предприятий, режим управления электрическим нагревом аналогичен режиму нагрева небольшого водогрейного котла.
